В Китае повара всегда кладут в рыбу имбирь: даже карась становится деликатесом

В Китае повара всегда кладут в рыбу имбирь: даже карась становится деликатесом
В Китае повара всегда кладут в рыбу имбирь: даже карась становится деликатесом
Фотобанк - legion-media.ru

Ни одна пряность не даст такого эффекта.

Ароматные добавки для кулинарии в Поднебесной используют очень широко. Особенно любят китайцы корень имбиря. Они добавляют его и в супы, и в чай, и в мясо, и в рыбу. И, как выяснилось, очень правильно делают — даже самые дешевые караси становятся настоящей вкуснятиной.

Местные повара сначала чистят обитателей рек, озер или морей, потрошат, промывают в очень холодной воде. Затем кладут им в брюхо пять-шесть кружочков имбиря толщиной с пару спичек. После этого готовят как нравится — жарят, запекают или варят.

Корень убирают сразу же, как только блюдо готово. Но эффект получается потрясающий. Никакого запаха тины. Только тонкий аромат специй и свежести, пишет автор блога «Покулинарим».

Оцените новость
❤️
🙏
😹
🙀
😿
Поделитесь новостью