Мы привыкли убирать всё в холодильник, надеясь, что так продукты дольше проживут. Но есть вещи, которые от холода только портятся. Вот 12 продуктов, которые стоит хранить при комнатной температуре — или совсем по-другому.
1. Помидоры
В холоде они теряют вкус, аромат и становятся рыхлыми. Лучше держать на кухонной полке, а не в ящике холодильника.
2. Картофель
При низкой температуре крахмал в клубнях превращается в сахар, и картошка становится сладковатой и разваливается при варке. Хранить нужно в темном прохладном месте.
3. Авокадо
Недозрелый плод не дозреет в холодильнике. Его нужно держать при комнатной температуре до готовности. А вот спелый — можно ненадолго убрать в холодильник, если не съели сразу.
4. Лук
Во влажной среде он быстро плесневеет и начинает сильно пахнуть. Держите его в сухом месте — отдельно от картофеля.
5. Мед
В холоде он кристаллизуется и теряет текучесть. Лучше хранить при комнатной температуре, в тёмном шкафу.
6. Домашние соленья
Они и так хорошо консервированы уксусом и солью. Пока банка не вскрыта — холодильник не нужен.
7. Соусы и кетчупы
Магазинные соусы часто содержат уксус или масло, поэтому отлично живут в закрытом виде в кухонном шкафу.
8. Коньяк
В холоде этот напиток теряет аромат. Оптимально — тёмное место с температурой 12–20 градусов.
9. Цитрусовые
В холодильнике они быстро увядают и плесневеют. Лучше хранить в сухом месте при комнатной температуре, но не дольше нескольких дней.
10. Хлеб
На холоде он быстрее черствеет. Свежий хлеб лучше съесть за 2–3 дня, а на длительное хранение — заморозить.
11. Шоколад
В холодильнике появляется белый налет, а вкус становится беднее. Держите плитки в сухом шкафу, отмечает РБК.
12. Зелень
Свежую зелень в пакете лучше не хранить — сгниёт. Заверните в бумагу или ткань. А на длительный срок — замораживайте.
