Бытует мнение, что магазинные полуфабрикаты можно сразу отправлять на сковородку. Но многие хозяйки все равно ополаскивают их в холодной воде перед приготовлением. Кроме этого, женщины моют и фермерскую курицу.
В беседе с порталом «Городовой» шеф-повар, победитель 5 сезона шоу «Адская кухня» Георгий Матвеев рассказал о том, почему это следует делать каждому.
«Курицу и любое другое мясо лучше всего промывать перед приготовлением. Потому что таким образом вы смываете верхний слой белка. Это позволяет приготовить более прозрачный бульон. Во-вторых, вы удаляете с поверхности патогенные бактерии, которые могут там присутствовать», — отметил эксперт.
