Многие хозяйки уверены, что хранить орехи можно при комнатной температуре. Точно так же, как макароны или крупы. На самом же деле это всего лишь распространенное заблуждение.
В орехах содержится много жиров, из-за чего они уязвимы к перепадам температур. Тепло и солнечные лучи быстро разрушают структуру продукта, придавая ему неприятный прогорклый вкус. Из такого ингредиента точно не выйдет вкусного блюда.
Поэтому любые орехи лучше всего класть в холодильник, разложив по закрытым контейнерам или герметичным пакетам. Можно и вовсе отправить продукт в морозилку — тогда срок годности увеличится в несколько раз, обещает издание «Гастрономъ».
