Многие хозяйки кладут в котлеты размоченный в молоке хлеб. Однако у этого ингредиента есть серьезный недостаток — он придает легкую кислинку. Особенно это ощущается, если блюдо разогреть.
Попробуйте заменить булку сырой картошкой. Берем очищенный клубень среднего размера и измельчаем на самой мелкой терке, а потом добавляем в фарш. Перемешиваем и дальше готовим блюдо, как обычно.
Картофель придает мясному фаршу сочность и нежность. При этом удается обойтись без кислого привкуса. Теперь будете готовить котлеты только так, уверяет дзен-канал «Уютный дом».
