Часто блины, оладьи и даже пироги готовятся на кефире. Считается, что он делает тесто более пышным и нежным.
Но не всегда кисломолочный продукт есть под рукой. К счастью, бежать в магазин необязательно, ведь его легко заменить смесью из двух ингредиентов.
Понадобятся лишь молоко и лимонный сок. Цитрус добавит необходимую кислинку и обеспечит похожую на «кефирную» консистенцию теста.
Достаточно всего нескольких капель сока. А вот молока нужно брать столько же, сколько жидкости было в оригинальном рецепте, рекомендует Technotion.
