Нередко аппетитные на вид баклажаны оказываются горькими. Хорошо, что проблемы можно избежать. Просто выполните два действия.
Перед приготовлением замочите баклажан в солевом растворе. Для этого столовую ложку приправы разведите в литре воды. Овощ нарежьте кружочками и опустите в готовую жидкость на полчаса.
А если вы планируете жарить баклажан, не держите его на сковороде слишком долго. Иначе это приведет к появлению горчинки. Добавьте немного масла, быстро обжарьте и выложите на бумажное полотенце, чтобы лишний жир впитался, делится Дзен-канал «Домсоветы».
