При зажарке лука для разных блюд многие хозяйки сталкиваются с двумя проблемами. Овощ либо не дожаривается, что чревато отсутствием нужных вкусовых ноток в будущем блюде, либо сгорает.
Аппетитный золотой оттенок и приятная консистенция продукта получаются не у всех. Для этого за сковородой нужно внимательно следить. Однако опытные повара нашли способ сделать это процесс более удобным. Для этого к луку нужно добавить щепотку соды.
Это позволит овощу приобрести карамельный оттенок и не пригореть. Лучше всего этот секретный ингредиент добавлять после того, как лук начнет менять цвет. Достаточно будет всего трети чайной ложки, сообщает портал «Московский комсомолец».
