Правильно приготовленную квашеную капусту можно смело есть каждый день. Это не только вкусное и сытное блюдо, но еще и полезное. Однако если при готовке допустить эти распространенные ошибки, то капуста сразу станет вредным блюдом.
Диетолог Маргарита Королева объяснила, что в погоне за особенными нотками вкуса и сочностью многие хозяйки портят закваску. В этом деле легко переборщить с солью, что может обернуться утренней опухлостью кожи. Чрезмерное добавление уксуса и специи сильно раздражают желудок и кишечник.
«Людям с избыточным весом, с метаболическими нарушениями, с сахарным диабетом второго типа диетолог не рекомендует также добавлять в квашеную капусту сахар», — сообщает «АиФ».
