Большинство людей выбрасывают скорлупу, очистив яйцо. Но некоторые находят ей весьма оригинальное применение. Ее сушат, измельчают и добавляют в кофе.
Необычный ингредиент заметно влияет на вкус напитка. Он становится более выраженным, аромат тоже приобретает насыщенность. Кальций нейтрализует кислоту, содержащуюся в зернах.
Считается, что скорлупа может спасти даже сбежавший кофе. И помогает гуще быстрее опуститься на дно. Это облегчает фильтрацию напитка.
Кстати, известен такой рецепт давно. О нем писал еще американский классик Джон Стейнбек в романе «И проиграли бой» в 1936 году, сообщает «Рамблер».
