Казалось бы, в приготовлении компота нет ничего сложного. Вот только немало хозяек совершают ошибки, из-за которых напиток становится менее вкусным и полезным.
Прежде всего, не стоит готовить компот на слишком сильном огне. После закипания жидкости убавьте температуру и варите напиток не более 15 минут, не давая ему вновь закипеть. Иначе термическая обработка уничтожит все витамины.
А если вы добавляете в компот мед, важно выбрать для этого подходящий момент. Нельзя класть подсластитель в процессе варки, иначе пользы от него не останется. Сперва жидкость нужно остудить до 40°C, а уже затем добавлять мед, советует портал Letidor.
