Жалко выливать целую кастрюлю супа, если она начала подкисать уже на второй день. Даже если времени прошло немного, в жидкости может развиться большое количество патогенной микрофлоры. Тем не менее вернуть блюду приятный вкус и уничтожить бактерии реально.
Если видимых признаков порчи вроде белой пены или вязкой консистенции нет, то достаточно просто прокипятить жидкость в течение пяти минут. Бактерии погибнут, но кислинка останется. Поэтому стоит посыпать первое перед подачей черным душистым перцем и ароматной свежей зеленью.
Гороховый суп получится реанимировать с помощью чеснока, который сделает его еще вкуснее. В борщ рекомендуется добавить сметану, и тогда разницы не почувствуете, передает портал «Вкуснятина».
