Шаверма — любимая уличная еда миллионов, сочная, ароматная и аппетитная. Однако вкусная шаурма может стать источником проблем со здоровьем, если выбрать не ту точку. Как не ошибиться? Вот несколько полезных рекомендаций от экспертов Роскачества, которые помогут вам сделать правильный выбор.
Чистота киоска — ваш первый ориентир
Первое, на что нужно обратить внимание — это чистота места, где готовят шаурму. Если продавец работает в грязной одежде, рядом с местом приготовления разбросан мусор или нет явных признаков соблюдения санитарных норм, лучше пройти мимо. Чистый киоск и аккуратный персонал — залог того, что еда готовится в надлежащих условиях. Обязательно посмотрите, как хранятся продукты — контейнеры должны быть чистыми и закрытыми.
Качество мяса — основа безопасной шавермы
Мясо — это главный ингредиент шаурмы, и его качество определяет не только вкус, но и безопасность блюда. Обратите внимание на то, как мясо выглядит и пахнет. Если оно выглядит слишком сухим или, наоборот, жирным, а запах вызывает сомнения — лучше не рисковать. Кроме того, важно, чтобы мясо было хорошо прожарено.
Свежие овощи — неотъемлемая часть здорового блюда
Свежесть овощей также играет важную роль. Вялая зелень или овощи с подозрительно мутным видом могут свидетельствовать о нарушении условий хранения. Овощи должны быть свежими, хрустящими и выглядеть так, будто их только что нарезали. Не стесняйтесь отказаться от шаурмы, если ингредиенты выглядят сомнительно.
Цена может говорить о качестве
Цена — это тоже важный сигнал. Если шаурма стоит подозрительно дешево, это может означать использование некачественных ингредиентов. Конечно, высокая цена не всегда гарантирует безопасность, но слишком низкая стоимость должна насторожить. Возможно, в киоске экономят на мясе или других продуктах, что может сказаться на вашем здоровье.
Готовят прямо перед вами — знак свежести
Идеально, если шаурму готовят у вас на глазах. Это не только добавляет уверенности в свежести, но и позволяет убедиться, что все ингредиенты были обработаны правильно и в нужной температуре. Если еду разогревают или достают из заранее заготовленного контейнера, подумайте дважды, прежде чем покупать.
Ранее мы писали о трех соусах к мясу, которые подойдут к свинине, говядине или курице. Приготовить их дома проще простого.
