Многим с детства внушают, что лесные грибы полезны. Тем не менее, лишь единицам можно потреблять их в пищу на постоянной основе. Все дело в одном «побочном эффекте».
Врач и телеведущий Александр Мясников отметил, что грибы — источник белка, цинка, калия и клетчатки. По мнению эксперта, они особенно полезны подросткам в период полового созревания. Однако съедать с излишком не стоит: в шляпках и ножках содержится хитин, из-за которого возникают проблемы со стулом.
«Надо к грибам относиться не как к пищевому продукту. Того же калия значительно больше в той же картошке, в томатном и апельсиновом соке», — заявил доктор Мясников в эфире авторской телепередачи на канале Россия 1.
