Приготовить голубцы можно без всех тягостных мучений с белокочанной капустой, листы которой нужно долго выпаривать. Гораздо вкуснее, быстрее и интереснее получится блюдо с более экзотическим ингредиентом. Хозяйки напрасно проходят мимо него в магазине.
Шеф-повар Кирилл Голиков посоветовал обратить внимание на савойскую капусту, которая выйдет чуть дороже классики. Зато вид у блюда будет необычайно аппетитным, не хуже любого ресторанного.
«Мы часто используем китайскую. Она более пластичная изначально. Получаются очень красивые голубчики. Достаточно просто в кипяток ее макнуть буквально на 10 секунд», — поделился эксперт в беседе с порталом «Городовой».
