Чего только не придумают повара, чтобы сделать блюдо из макарон как можно интереснее. Хотя на деле в самой Италии готовят их намного проще и без лишних хлопот.
Оказалось, дело вовсе не в том, как именно варить мучные изделия или какой соус к ним подавать. Намного важнее, из чего и каким способом сделаны главные ингредиенты.
«В первую очередь надо приготовить правильное тесто. Оно играет главную роль в таких блюдах как паста и пицца», — пояснил шеф-повар Андреа Маэстрелли.
Никаких хитростей: сложные продукты не входят в состав настояших макарон, которые итальянцы делают сами. Для идеальной пасты они используют лишь воду, муку высшего сорта и морскую соль.
