Вы замечали, что порою грибы становятся практически несъедобными? Их трудно жевать, а вкус такого продукта блекнет. Все дело в трех частых ошибках.
Один из главных врагов грибов — заморозка. Холод меняет структуру продукта и делает его «резиновым». Поэтому из замороженных продуктов у вас вряд ли получится кулинарный шедевр.
Еще один недочет — недостаток масла при жарке. Да, так грибы будут менее калорийными, но правильно приготовиться они не успеют. На каждые 0,5 кг продуктов необходимо брать 1,5 ст. л. масла.
И последняя ошибка — постоянное помешивание на сковороде. Если при жарке слишком часто «тревожить» грибы, то получаются они сухими и невкусными, отмечает портал «Белновости».
