В России обожают грузинскую кухню. Особенно популярны хинкали. Однако далеко не все знают, как их правильно есть. Многие просто накалывают на вилку, как пельмени или вареники. Но сделаете так в приличном месте, и вас засмеют.
Этикет предусматривает, что хинкали надо брать только пальцами. Причем держа за хвостик. Сначала их надкусывают немного с краю и выпивают бульон, а потом уже доедают оставшуюся часть. Ту часть изделия, которая была в руке, откладывают в сторону.
Не едят хвостик по двум причинам. Во-первых, это очень большой кусок плотного теста, и оно никогда не проваривается до конца. А во-вторых, вы держали его пальцами, а это не слишком гигиенично, пишет портал «7Дней».
