Картошка быстро прорастает? На самом деле вы просто не умеете ее выбирать и хранить! Полезным лайфхаком с порталом «Городовой» поделился Дмитрий Быстров, доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса РОСБИОТЕХ.
Эксперт отметил, что хранить можно только твердый картофель. Если он мягкий, значит крахмал уже начал разрушаться. Долго такой овощ не пролежит.
Кожура должна быть плотной, гладкой, без повреждений, наростов и пятен. Последние свидетельствуют о том, что клубни начали портиться.
Держать овощ лучше отдельно от других в темном месте при температуре 4-10°C. Дольше хранится тот картофель, который не был подвергнут мытью.
«А вот в холодильник класть картошку не стоит. Из-за перепадов температур и конденсата она быстро испортится», — заключил специалист.
Источник фото: Фотобанк - legion-media.ru
