Для повседневных блюд обычно не требуется много чеснока. А вот когда начинается сезон консервации, чистка овоща может стать серьезной проблемой. Вас выручит простая хитрость, которая позволит справиться с задачей намного быстрее.
Чтобы шелуха снималась в одно касание, чеснок следует замочить. Для закруток можно использовать горячую воду. Тогда долго держать зубчики в жидкости не придется, хватит 20-30 минут. За это время кожица размягчится, но овощ станет менее острым.
Если вам важно сохранить пикантность, используйте холодную воду. Но тогда замачивать чеснок потребуется дольше. От двух до 12 часов. Тогда кожура размягчится, а зубчики не потеряют остроты, отмечает Дзен-канал «В саду у Валентинки».
