Наверняка каждая вторая хозяйка сталкивалась с проблемой, когда нежная курочка после обжарки становилась тягучей и теряла все вкусовые свойства. Решение нашлось у опытных кулинаров.
Оказалось, дело не в неправильных температурах или плохой сковороде. Просто перед тем, как отправить мясо на огонь, его стоит промариновать. Но совсем не в дорогих специях.
Авторы портала «БелНовости» поделились простым лайфхаком, как сохранить сочность курочки. Два стакана воды и один стакан соли доведите до кипения, пока кристаллы не растворятся. Затем влейте еще шесть стаканов жидкости и опустите туда птицу. Емкость уберите в холодильник на полтора часа и после смело готовьте.
