В России изменят рецептуру колбасы, чтобы оставить цены на прежнем уровне.
Средняя оптовая стоимость свиных окороков выросла на 10% за первые месяцы 2025 года.
Изменения в рецептуре
Как пишут "Известия", на фоне увеличения стоимости сырья производители вынуждены вносить изменения в рецептуру.
“Мы увеличиваем долю мяса механической обвалки. Используем больше курицы в тех изделиях, где она допустима”, — сообщил топ-менеджер одного из крупных мясоперерабатывающих предприятий.
Повышение цен
Некоторые компании, как, например, «Дымов», пока придерживаются старых рецептов, но уже готовятся к увеличению цен.
