Зелень быстро портится даже в холодильнике. Однако продавцам на рынке как-то удается сохранять укроп, петрушку и кинзу свежими, даже несмотря на то, что пучки порой лежат под открытым солнцем весь день.
Оказывается, секрет прост. Перед продажей они всегда проворачивают с зеленью один простой трюк.
Берут 200 миллилитров холодной воды, добавляют чайную ложку шестипроцентного уксуса и размешивают. В получившийся раствор погружают укроп и петрушку и оставляют на 15 минут.
После такой обработки пучки выглядят так, будто их только что сорвали с грядки. Они долго не вянут даже в теплом месте, пишет Дзен-канал «Кухня наизнанку».
