В Санкт-Петербурге провели проверку качества сосисок, реализуемых в розничных торговых сетях, результаты которой оказались неутешительными. В ходе исследований в сосисках была обнаружена мезофильная микрофлора, что указывает на необходимость тщательной термической обработки перед употреблением.
Проверка, проведенная специалистами «Общественного контроля», показала, что более половины образцов сосисок, представленных в петербургских магазинах, не соответствуют ГОСТу. Отклонения от нормы нашли аж в 60 процентах продукции. Это вызывает серьезную обеспокоенность у потребителей и подчеркивает важность контроля качества продуктов питания.
Мезофильная микрофлора
В ходе исследования в сосисках была обнаружена мезофильная микрофлора. Наличие этих микроорганизмов означает, что сосиски нельзя употреблять в сыром виде и необходимо подвергать тщательной термической обработке. Бактерии погибают при температуре 100 градусов мгновенно и не представляют угрозы для здоровья человека.
Торговые сети с некачественной продукцией
Колбасные изделия, обсемененные мезофильной микрофлорой, были обнаружены в торговых сетях «Вкустер 24» и «Лента». Это свидетельствует о необходимости усиления контроля за качеством продукции, поступающей в эти магазины.
Сосиски, соответствующие ГОСТу
Согласно протоколам испытаний, обязательным требованиям по проверенным показателям соответствовали сосиски только двух торговых марок:
- Сосиски «Сливочные» ТМ «DELIKAISER» (ООО «МПК «АТЯШЕВСКИЙ»);
- Сосиски «Молочные» ТМ «Владимирский стандарт» (ООО «Владимирский стандарт»).
Значение для потребителей Петербурга:
Результаты проверки «Общественного контроля» подчеркивают необходимость внимательного выбора продуктов питания и их тщательной термической обработки перед употреблением. Потребителям рекомендуется обращать внимание на торговую марку и производителя при покупке сосисок, а также соблюдать рекомендации по приготовлению.
Читайте также:
Тесто и соевый белок: эти пельмени в магазинах Питера стоит обходить стороной
Как определить качественную колбасу
Кишечная палочка обнаружена в колбасах и мясе трех брендов: список
