После утомительного рабочего дня или шумного праздничного застолья соблазн оставить груду грязной посуды в раковине до утра велик.
Мысль о минутном отдыхе кажется привлекательной, однако ученые настоятельно советуют не откладывать мытье посуды.
Причина кроется не просто в необходимости выполнения отложенного дела — за этим стоит куда более серьезная, биологическая опасность.
Раковина — эпицентр микробного заражения
Многочисленные исследования убедительно доказывают: кухонная раковина является одним из самых грязных мест в жилище.
Оставленные там тарелки, особенно если они покрыты остатками пищи, создают идеальные условия для размножения патогенной микрофлоры.
Влажная среда в сочетании с органическими остатками превращает это место в настоящий инкубатор.
Научная работа, проведенная в 2019 году, показала, что наибольшее скопление бактерий фиксируется именно на дне раковин и на кухонных кранах.
Бактериальный парад: незваные обитатели посуды
В оставленной посуде обнаруживается огромное количество потенциально опасных микроорганизмов. Ученые идентифицируют такие виды, как E. coli, Staphylococcus, Klebsiella и другие.
Если перевести эти названия на бытовой язык, речь идет о кишечной палочке, стафилококке и сальмонелле. Эти бактерии способны вызвать серьезное пищевое отравление.
Таким образом, обычная грязная тарелка, оставленная на ночь, фактически “знакомится” с армией потенциально опасных гостей.
Вода как катализатор: усугубление ситуации
Ситуация становится критической, если посуда помещается в воду. Если тарелки оставить в теплой воде, бактерии “чувствуют себя как дома и начинают активно размножаться”. Это значительно ускоряет процесс колонизации.
Однако даже просто сухая посуда не гарантирует безопасности — микробы способны переждать ночь и продолжить свое “захват кухни” уже утром.
Как сбить микробный натиск — меры предосторожности
Даже самые тщательные попытки отмыть посуду вручную или в посудомоечной машине не всегда обеспечивают полное уничтожение опасных микроорганизмов.
Исследования подтверждают, что кишечную палочку и сальмонеллу иногда удается удалить лишь частично.
Для снижения рисков отравления эксперты рекомендуют предварительное ошпаривание посуды кипятком.
Тем не менее, необходимо проявлять осторожность, поскольку резкий перепад температур может привести к деформации или даже растрескиванию некоторых материалов.
В итоге, наилучшая стратегия остается прежней: не откладывать.
“Чем быстрее убрать посуду, тем меньше шанс, что микробы устроят «праздник» в вашей раковине”.
Если же отсрочка неизбежна, необходимо немедленно провести дезинфекцию самой раковины: сначала обработать ее с мылом, а затем использовать антибактериальный спрей с хлором.
Важно не смывать дезинфицирующее средство сразу — необходимо дать ему время, чтобы “убить как можно больше бактерий”.
Читайте также эксклюзивные и самые интересные материалы портала Городовой.