Во многих новогодних блюдах икра выступает в качестве украшения. Но настоящая стоит немало, поэтому не всегда хочется тратить ее на декор. В таком случае поможет имитация, которую легко сможет сделать дома каждая хозяйка.
Вам понадобятся:
- вода — 1 стакан,
- подсолнечное масло — 1 стакан,
- кетчуп — 1.5 ст. л.,
- агар-агар — 1.5 ч. л.,
- соль — по вкусу.
За час до приготовления уберите масло в морозилку. В кастрюлю добавьте кетчуп и воду. Перемешайте компоненты, посолите и добавьте агар-агар.
На небольшом огне доведите массу до кипения, а затем сразу снимите с плиты. Не забывайте постоянно помешивать содержимое.
Перелейте массу в глубокую миску и охладите. Затем достаньте из морозильной камеры стакан с маслом. Массу из кетчупа наберите в шприц без иглы и медленно вливайте ее в масло. Капли будут сворачиваться в небольшие шарики и оседать на дне.
Когда масло дойдет до краев стакана, процедите «икринки» с помощью сита. Повторите все то же самое с оставшейся смесью. После «деликатес» будет сразу готов к употреблению, отмечает портал 1000menu.
