Путеводитель собрал «самые аутентичные блюда и продукты области» — от судака, томленого в молоке, до окрошки с лососем и ржаной калитки с копченой сметаной и красной икрой.
Особое внимание уделено «гастрономическим символам городов и районов», таким как выборгский крендель и ивангородская минога.
Название путеводителя неслучайно: Ленобласть обошла Карелию по объемам добычи и производства рыбы
Как пишет "Фонтанка", книга — это не только рецепты, но и «маршруты, советы и культурные достопримечательности».
Гастрономические гиды набирают популярность в Европе для продвижения территорий. В России подобные проекты пока редки, но «интерес к ним растет».