Качество пирожков можно запросто определить по одному признаку. Они должны быть мягкими и пушистыми. И, конечно, каждая хозяйка хочет добиться воздушной консистенции теста. Как это сделать? Есть один простой секрет, о котором многие даже не догадываются.
Дрожжевое тесто станет таким же мягким, как лебяжий пух, если вы добавите в него картофель. Вы не ослышались. Сварите овощ и превратите его в пюре. Затем небольшой объем получившейся массы отправьте прямиком в тесто.
Теперь можно смело брать начинку, лепить пирожки и ставить их в духовку. В итоге вы получите лакомство необычайной мягкости с пористой структурой, отмечает издание «Белновости». И домочадцы будут довольны.
