Варенье или повидло — прекрасная начинка для сладких пирогов. Но если масса слишком жидкая, фруктово-ягодный сок может вытечь из выпечки.
Это повлияет и на вкус, и на вид готового десерта. Чтобы избежать неприятностей на кухне, можно загустить продукт.
Например, добавить на стакан повидла чайную ложку манной крупы. Она впитает в себя лишнюю жидкость.
Аналогично сработают овсяные хлопья. Их нужно чуть больше, столовая ложка на 200 миллилитров. Для придания густоты также часто используют кукурузный крахмал. Хозяйки утверждают, что на вкус готового блюда он вообще не влияет, пишет Stale.
