Автор Дзен-канала "Тарелка/Рецепты" (18+) объяснила, почему работники птицефабрик никогда не покупают яйца категории СО. Хотя, казалось бы, это самые крупные и красивые яйца, да и цена у них соответствующая. Но оказалось, что не все так просто.
Почему лучше обходить яйца СО стороной
По словам блогера, ее соседка много лет проработала на птицефабрике и рассказала ей, почему не стоит даже смотреть в сторону яиц отборной категории. Дело в том, что крупные яйца несут в основном старые несушки, которые основную часть жизни провели под воздействием гормонов, стимулирующих их продуктивность.
Ведь размер и вид яйца напрямую зависит от возраста птицы и искусственных стимуляторов. Поэтому полезных веществ в яйцах отборной категории гораздо меньше, чем в других.
Вместе с тем более мелкие и, казалось бы, неприглядные яйца С1 и С2 несут молодые и пока здоровые куры, которых еще не успели "напичкать" гормонами. Поэтому их яйца считаются более питательными.
Какие яйца покупают работники птицефабрик: не С1 и не С2
Но сами сотрудники птицефабрик покупают даже не яйца С1 и С2, а совсем другие. Они выбирают диетические яйца категории Д1. Они могут храниться всего неделю, что свидетельствует об отсутствии консервантов. Такие яйца нужно хранить только при комнатной температуре: они продаются максимум на следующий день после того, как были снесены курицей. По признанию бывшей работницы фабрики, такие яйца – самые вкусные и питательные, с неподвижным желтком и плотным белком.
Ранее мы сообщали, какие 5 продуктов ни за что не купят продавцы в супермаркетах.