Каждая хозяйка хоть раз обнаруживала в горбуше заветный бонус — красную икру. Впрочем, такие находки — большая редкость. Но есть один секрет, который поможет вам регулярно экономить на деликатесе.
Прежде всего, внимательно посмотрите на окрас рыбы. Не берите слишком ярких особей — это показатель того, что перед вами — самец. Цвет у самки менее насыщенный. А еще у нее более широкая носовая часть и отсутствуют крупные зубы.
Если горбуша продается охлажденной, то не постесняйтесь ее потрогать и надавить на брюшко. Нащупали уплотнение? Значит, смело покупайте: скорее всего, вас ждет приятный сюрприз, пишет дзен-канал «Дачные советы».
