Когда хочется сладкого прямо сейчас, этот рецепт спасает. Способом приготовления кекса поделилась автор Дзен-канала "ПП-рецепты без сахара".
Ингредиенты
кокосовая мука — 1,5 ст. л., разрыхлитель — 0,5 ч. л., какао — 2 ст. л., подсластитель — 2 ст. л., яйцо — 1 шт., молоко или сливки — 5 ст. л., шоколадные капли без сахара — 2 ст. л. (по желанию), ванилин — по вкусу, соль — щепотка
Для глазури:
шоколад без сахара — 20 г, сливки — 3 ст. л.
Приготовление
Сначала я смешиваю все сухие ингредиенты в миске. Добавляю яйцо и молоко, тщательно перемешиваю до однородной массы. Вмешиваю шоколадные капли и оставляю тесто на минуту — кокосовая мука впитает влагу и станет более плотной.
Смазываю кружки небольшим количеством масла. Разливаю тесто по кружкам и отправляю в микроволновку. Готовлю на максимальной мощности 80-90 секунд.
Даже без глазури кекс получается очень вкусным, но я обычно делаю сверху шоколадное покрытие.
Для глазури растапливаю шоколад со сливками короткими подходами в микроволновке, каждый раз перемешивая.
Поливаю кекс глазурью и подаю на стол.
Примерное время приготовления: 5 минут
Ранее мы писали о том, как приготовить нежную и вкусную намазку на хлеб за 7 минут.