Женщины в СССР не имели такого доступа к продуктам, как современные россиянки. Неудивительно, что они умели экономить на всем, даже на сахаре в варенье. Хозяйки никогда не готовили это блюдо в пропорциях 1:1, как это принято сейчас.
Вместо огромного количества сахарного песка они использовали одну хитрость. Чтобы снизить расход сладкого продукта и нейтрализовать кислотность, они добавляли при варке один ингредиент.
Речь идет об обыкновенной пищевой соде, передает портал The Cosmo. Достаточно лишь четверти чайной ложки на килограмм ягод, чтобы заготовка стала вкуснее!
