Винегрет — это один из самых любимых салатов в России, который готовят и на Новый год, и в повседневной жизни. Его популярность объясняется не только вкусом, но и множеством полезных свойств, которые отмечают специалисты Роспотребнадзора. Основные ингредиенты салата отварные или запеченные, что помогает сохранять их полезные вещества и делает блюдо легким для пищеварения.
Свекла, важный компонент винегрета, улучшает кровообращение, нормализует давление и благотворно влияет на работу сердца, помогая избежать перепадов артериального давления. Благодаря богатому содержанию антиоксидантов, свекла также очищает организм от токсинов.
Соленые огурцы и квашеная капуста не только добавляют приятный кисловатый вкус, но и обладают пробиотическими свойствами, что помогает поддерживать здоровую микрофлору кишечника. Особенно актуально это в холодное время года, когда иммунитет нуждается в поддержке.
Не менее важна и морковь — источник витамина А, который способствует здоровью кожи и хорошему зрению. Витамин С, содержащийся в луке, действует как природный антисептик, защищая от вирусов и инфекций.
Лук также усиливает защитные функции организма и способствует повышению общего тонуса. Зеленый горошек, богатый растительным белком, делает винегрет питательнее и дольше сохраняет чувство сытости.
Растительное масло, которым заправляют винегрет, обогащает организм полезными жирными кислотами, а также витаминами А, D и Е, поддерживая здоровье кожи, волос и костей.
Регулярное употребление этого яства, как считают врачи, помогает наладить пищеварение и поддерживать обмен веществ. Этот простой салат служит настоящим источником витаминов и полезных веществ, поэтому винегрет не только вкусное, но и полезное дополнение к рациону.
Ранее мы писали, как правильно есть яблоки, чтобы получить как можно больше пользы.
