Каждый хочет принести домой сочный и ароматный редис, который еще вчера был на грядке. Но если у корнеплода нет ботвы, то определить свежесть очень непросто.
Покупателям остается ориентироваться на плотность, форму и наличие повреждений на товаре. А ведь есть всего одна особенность, которая запросто позволит отличить качественный овощ от залежавшегося, объяснил порталу «Городовой» пищевой технолог Александр Ишевский.
«Во-первых, она должна быть твердая, плотная. Во-вторых, когда срезают ботву, остается белая попка. Во она должна быть белого цвета. Тогда это точно свежий редис. Если она потемнела, то овощ будет горьким и рыхлым», — отметил эксперт.
