Приготовить рассыпчатый плов гораздо проще, чем кажется. Для этого не нужны дополнительные ингредиенты, да и привычный рецепт менять не придется.
Просто отправьте рис перед варкой в подсоленную воду температурой 60–70°C. В этом растворе оставьте зерна на полчаса. После чего слейте жидкость и приступайте к готовке.
Специя хорошо вымывает крахмал из риса, а теплая вода предотвращает его растрескивание. Такое яство будет не стыдно и на праздничный стол подать, делится Дзен-канал «Кулинарный техникум».
Источник фото: Фотобанк - unsplash.com
