Нежное мясо по-кремлевски может превратить новогодний ужин в светский прием. Главное, чтобы блюдо не напоминало тушенку по итогу, а с этой проблемой сталкиваются большинство хозяек. Шеф-повару Константину Ивлеву удалось довести рецепт до совершенства.
Вот список ингредиентов:
- мякоть говядины — 2 кг,
- сливочное масло — 300 г,
- репчатый лук — 500 г,
- тимьян — 8 г,
- соль и перец по вкусу,
- чеснок и зелень по вкусу.
Кусочки говядины не должны быть больше одного сантиметра в диаметре. Лук же необходимо нарезать полукольцами. Его выложите на дно противня, сверху мясо. Посыпьте соль, перец и тимьян. Также положите чеснок. Последними станут брусочки из сливочного масла. Затем повторите все слои, пока не закончатся ингредиенты.
Накройте блюдо фольгой и отправьте запекаться при 180 градусах. Если тушить мясо не менее двух часов, то оно не превратится в подобие тушенки, говорится на Дзен-канале IVLEV CHEF.
