Врач-диетолог и гастроэнтеролог Нурия Дианова в беседе с «Городовым» объяснила, что для приготовления творога в домашних условиях некоторые используют для створоживания молока хлористый кальций.
«Делать это нужно очень аккуратно — все-таки у него другое применение (в различных областях, в том числе медицине, пищевой промышленности, химии, добыче нефти, металлургии и прочее, прим. ред.)», — предупредила эксперт.
Диетолог отметила, что вкус творога или йогурта, сделанного с добавлением этого вещества, конечно, будет отличаться от приготовленных на закваске:
