Кто знает, что находится в составе покупных тортов на день рождения или любой другой праздник. Гораздо лучше приготовить десерт самостоятельно, тем более по этому рецепту не понадобится даже духовка.
Автор популярного блога «Как вкусно!» Ирина Юхновец поделилась с порталом BLITZ.center рецептом сытного и вкусного блюда из блинов, которое станет украшением любого стола.
Для коржей-блинов понадобятся:
- 2 яйца,
- 6 ст. ложек сахара,
- 700 г муки,
- 0,5 чайной ложки соли,
- 0,25 чайной ложки разрыхлителя,
- 1 л молока,
- 5 ст. ложек растительного масла,
- 200 мл минеральной воды,
- 40 г сливок 33%.
Для первого крема нужно подготовить:
- 160 г творожного сыра,
- 80 г сливочного масла,
- 200 мл сливок 33%,
- 100 г сахарной пудры.
Для второго крема:
- 160 г творожного сыра,
- плитка несладкого шоколада,
- 200 мл сливок 33%,
- 100 г сахарной пудры,
- 1 столовая ложка какао.
Сначала необходимо взбить яйца и сахар. В смесь добавить 100 граммов муки, соль и разрыхлитель. Чтобы избежать комочков, дальше следует частями добавить остатки муки, молоко и растительное масло. Замешанному тесту нужно дать 10 минут «отдохнуть», влить в него минеральную воду и снова дать постоять еще 20 минут:
«Все хорошо размешать и выпекать блины с двух сторон до золотистого цвета».
Для первого крема необходимо смешать все ингридиенты комнатной температуры, хорошо взбить и на полчаса отправить на холод. А пока он подходит, можно заняться еще одной начинкой.
«Теперь надо приготовить второй крем. Нагреть сливки и добавить в них плитку шоколада. Творожный сыр смешать с сахарной пудрой, добавить столовую ложку какао и смесь сливок и шоколада, после чего взбить крем до однородной консистенции», — советует Юхновец.
Теперь осталось смазать по очереди блины разными видами крема. Лучше всего, чтобы получившийся торт сутки настоялся в холодильнике.
