Чаще всего из баклажанов готовят рулетики. И обычно в качестве начинки используют творожный сыр и орехи. Но если такой вариант закуски вам уже надоел, воспользуйтесь рецептом от шеф-повара и телеведущего Кирилла Голикова.
Вам понадобятся:
- баклажан — 1 шт.,
- морковь — 1 шт.,
- лук — 1 шт.,
- перец болгарский — 1 шт.,
- зелень по вкусу.
«Все овощи, кроме баклажана, нарежьте соломкой. Быстро обжарьте их на сковороде, чтобы они подрумянились, но остались хрустящими.
Баклажан нарежьте тонкими язычками и в каждый заверните примерно 40 граммов начинки. Подавайте закуску с томатным соусом», — посоветовал кулинар в беседе с «Городовым».
