Секрет восхитительного вкуса дагестанских блюд заключается в том, что их готовят с душой. Но помимо этого ингредиента, есть еще и идеальное сочетание продуктов. Попробуйте приготовить воздушный омлет, который называют мандирмак. Равнодушным он вас точно не оставит.
Вам понадобятся:
- яйца — 4 шт.,
- картофель — 1–2 шт.,
- помидоры — 2 шт.,
- лук — 1 шт.,
- зелень — 2 веточки,
- соль и перец по вкусу.
Нарежьте лук полукольцами, а очищенный картофель натрите на крупной насадке. С помидоров нужно снять кожицу, обдав их кипятком, и порубить на кружочки.
Теперь отправляем лук на разогретое растительное масло и обжариваем до полуготовности. Сверху аккуратно выкладываем помидоры, затем слой из картофеля. Овощи посолите, поперчите и оставьте тушиться. В это время взбейте слегка подсоленные яйца. Залейте их в сковороду и накройте крышкой. Когда омлет поднимется, его можно снимать и подавать на стол, украсив свежей зеленью, сообщает портал RussianFood.
