Лук — один из тех ингредиентов, без которого редко обходится готовка. Но вот проблема — при его нарезке многие начинают плакать. Но не волнуйтесь, есть несколько необычных лайфхаков, которые помогут резать этот вредный овощ и не превращать это в слезливый процесс.
Охладите
Простой способ — перед нарезкой положите лук в холодильник на 15–20 минут. Холод замедляет выделение тех самых веществ, которые заставляют нас плакать. Замороженный лук также можно использовать для быстрой нарезки.
Включите вентилятор
Если у вас есть маленький вентилятор, направьте его в сторону лука. Воздушный поток не даст веществам, которые вызывает слезы, попасть вам в глаза. Это особенно удобно, если вы режете много овоща.
Откройте воду
Еще один интересный метод — нарезать лук под струей холодной воды. Вода смывает раздражающие вещества с лука до того, как они достигают ваших глаз. Конечно, нужно быть осторожным, чтобы не залить рабочее место, но это действительно работает.
Жуйте жвачку
Необычный, но действенный способ — просто жевать жвачку во время нарезки лука. Как это работает? Жевательные движения помогают уменьшить количество слез, так как они сокращают попадание веществ в слизистую оболочку.
Используйте острый нож
Острый нож разрезает клетки лука намного чище, чем тупой, а значит, выделяется меньше раздражающих веществ. Если ваш нож затупился — это не только опасно, но и приводит к тому, что вы плачете сильнее.
Свеча на кухне
Многим помогает простое зажигание свечи рядом с разделочной доской. Теплый воздух от пламени поднимает пары, и они не доходят до ваших глаз. К тому же, это создает уютную атмосферу на кухне.
