Большие пельмени могут быть полезнее маленьких благодаря лучшему соотношению мяса и теста, рассказал врач-терапевт и гастроэнтеролог Константин Спахов в беседе с АиФ. По его словам, в маленьких пельменях больше теста, которое не всегда является полезным, и меньше мяса.
Спахов подчеркнул, что важным фактором является соотношение качественного мяса и теста. При этом точную информацию об этом можно узнать только при приготовлении пельменей дома, так как на упаковках готовых пельменей производители не указывают такие данные.
Настоящее мясо, как отметил врач, богато витаминами, минералами и аминокислотами. Однако добавление заменителей мяса или других добавок в фарш может негативно повлиять на качество продукта.
Ранее мы писали о различиях китайских и русских пельменей.
