Сбор облепихи — задача не из легких, но следуя нескольким простым рекомендациям, можно облегчить процесс и сохранить ягоды целыми. Облепиха — колючий кустарник с яркими оранжевыми плодами, которые созревают к концу лета и началу осени. Собирать облепиху лучше всего, когда она достигнет полной зрелости и наполнится полезными веществами. Вот несколько советов, как эффективно и безопасно собрать этот вкусный и полезный урожай.
Подготовка к сбору
Прежде чем отправляться за облепихой, важно подготовить необходимые инструменты и одежду:
- Перчатки. Облепиха растет на ветках с острыми колючками, поэтому перчатки защитят руки от царапин.
- Одежда с длинными рукавами. Длинные рукава и плотная ткань помогут избежать травм от веток и колючек.
- Емкости для ягод. Лучше использовать пластиковые контейнеры или ведра, чтобы ягоды не помялись при транспортировке.
Когда собирать облепиху?
Оптимальное время для сбора облепихи — с конца августа до середины октября, в зависимости от региона. Полностью зрелая облепиха становится мягкой и наполненной соком, но важно не затягивать сбор, так как ягоды могут перезреть и начать лопаться.
Способы сбора облепихи
Есть несколько эффективных способов собрать облепиху, каждый из которых имеет свои преимущества:
Ручной сбор
Это самый щадящий, но трудоемкий метод, который позволяет сохранить ягоды целыми. Ручной сбор — хороший вариант, если у вас небольшой куст или вы собираете облепиху для еды. Просто аккуратно отщипывайте ягоды пальцами, складывая их в емкость.
Использование ножниц или секатора
Для упрощения процесса можно использовать ножницы или секатор, обрезая целые ветви с ягодами. Затем можно переносить их домой и аккуратно обрывать ягоды. Этот метод позволяет сократить время на сбор, но требует осторожности, чтобы не повредить куст.
Замораживание веток
Замораживание — отличный способ облегчить сбор облепихи, особенно если ягоды перезрели и легко мнутся. Для этого можно срезать несколько веток и положить их в морозилку. После замораживания ягоды легче отделяются, и можно просто стряхнуть их в емкость. Этот способ хорошо подходит для заготовки облепихи на зиму.
Сбор «с расческой»
Некоторые садоводы используют обычную расческу для сбора облепихи. Расчесывая ветки, можно легко снимать ягоды, которые падают в заранее подставленное ведро или контейнер. Этот метод удобен для большого объема ягод, но требует осторожности, чтобы не повредить ягоды и не обломать ветки.
Хранение и переработка облепихи
После сбора облепиху нужно промыть и дать ей обсохнуть. Ягоды можно хранить в холодильнике до нескольких дней, но лучше сразу переработать их для дальнейшего использования. Из облепихи делают сок, варенье, желе, масло и настойки. Для долгого хранения ягоды можно заморозить — это сохранит максимум полезных веществ.
Советы для удачного сбора облепихи:
- Собирать ягоды лучше в сухую погоду, так как влажные ягоды склонны к порче.
- Не рекомендуется собирать облепиху слишком поздно, так как в морозы она становится еще более мягкой и может лопаться.
- Если у вас нет возможности собрать ягоды с дерева, попробуйте расстелить под кустом ткань и аккуратно стряхнуть ягоды.
- Собирая облепиху правильно, вы сможете запастись этим витаминным продуктом на всю зиму и создать вкусные заготовки.
Ранее «Городовой» писал о топовых украшениях для женщин, которые будут в тренде в 2025 году.
