Всемирная организация здравоохранения советует употреблять ежедневно минимум 400 граммов фруктов и овощей. Но следовать этому совету с наступлением холодов становится все сложнее.
Например, тепличные огурцы и помидоры и стоят недешево, и по вкусу уже не такие, как весной и летом. Поэтому у многих возникает вопрос: а стоит ли такие продукты вообще покупать? Диетолог поставил точку в этом вопросе.
Оказывается, что в тепличных овощах и фруктах витаминов примерно в четыре-пять раз меньше, чем в обычных. А все потому, что урожай собирают, когда он еще не успел созреть, и питательные вещества в нем просто не успевают накопиться, рассказала в беседе с порталом «Городовой» врач-диетолог Инна Ильина.
«Единственное, что сохраняется в тепличных овощах и фруктах, это клетчатка, необходимая для нашего кишечника. Поэтому лучше предпочесть замороженные плоды. Также полезны ферментированные овощи, например, квашеная капуста, моченые яблоки, соленые бочковые огурцы», — отметила эксперт.
