Клубничный сезон, широким шагом шествующий по стране, прекрасный период не только наесться вкусной ягоды вдоволь, но и провести профилактику организма. В клубнике масса полезных биологически активных соединений, которые положительно влияют на нервную систему и другие жизненно важные органы.
«Клубника содержит большое количество и большое разнообразие биологически активных компонентов, таких как органические кислоты или полифенолы с их подклассами, дубильные вещества и флавоноиды.
Они эффективны против хронических заболеваний, депрессии, болезни Альцгеймера, онкологии, болезней сердца», — сообщила Агентству городских новостей «Москва» врач кардиолог-диетолог, кандидат медицинских наук, сотрудник Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи Татьяна Залетова.
А еще клубника — один из самых богатых природных источников фолиевой кислоты и проявляет чрезвычайно высокую антиоксидантную активность.
«Она также содержит тиамин, рибофлавин, ниацин, витамины В6, А, Е и К», — добавила эксперт.
