Для маринования курицы принято использовать лимон, чеснок или майонез. Но есть и другая специя, которая делает мясо более аппетитным и ароматным. Речь идет о куркуме. Специя стоит очень дешево, при этом результат получается потрясающим.
Готовое мясо остается сочным, румяным и ароматным, из-за чего запах разносится не только по кухне. Блюдо можно готовить постоянно - семья всегда будет просить добавку.
Какие ингредиенты понадобятся
1 кг бедер куриных, 1 чайная ложка соли, 1 столовая ложка куркумы, 2 столовые ложки подсолнечного масла, 2 зубчика чеснока, ½ чайной ложки черного перца.
Приготовление
Вымойте куриные бедра, обсушите их бумажными полотенцами. Отдельно смешайте соль, масло, куркуму, натертый чеснок и перец. Обмажьте курицу, оставьте в таком виде на 20 минут, сообщает news.ru.
Нагрейте сковороду, обжарьте бедра по 5 минут на сильном огне - это задаст корочку. Уменьшите огонь, прикройте крышкой и продолжайте тушить еще 20-30 минут. Подавать мясо можно с любым гарниром.
Личный опыт автора “Городового” Полины Аксеновой
Полина Аксенова готовит курицу по этому рецепту каждую неделю. Она использует обмазку не только для мяса, но и для картофеля. Достаточно смешать картофельные дольки с обмазкой, выложить на противень и отправить в духовку. Из-за куркумы картошка приобретает красивый золотистый оттенок.
Фото: Сгенерировано ИИ
Читайте также:
Без блендера и кухонного комбайна: рецепт картофельного пюре из СССР — пышное как облако
Не сырники и не запеканка: готовим творожный пирог «Лакомка» — мягкий, румяный и очень домашний
Всего лишь капуста и яйцо — а пирог вкуснее любой пиццы: ещё не остыл — а уже хочется второй
