К Рождеству стоит собраться всей семьей на кухне, чтобы испечь мягкие ароматные пряники. Совместная работа подарит много эмоций, а готовая выпечка окончательно растопит сердца. Чтобы угощения не превратились в сухари, следуйте простому рецепту.
В беседе с порталом «Городовой» кондитер Ирина Сырцева рассказала, что ничего сложного в приготовлении нет. Но для начала запомните нужные ингредиенты:
- мед — 200 г,
- сахар — 100 г,
- сливочное масло — 100 г,
- яйца — 2 шт.,
- разрыхлитель — 1 ч. л.,
- корица — 1 ч. л.,
- сухой имбирь — ½ ч. л.,
- гвоздика — ½ ч. л.,
- мускатный орех — ½ ч. л.,
- мука — 400 г.
Положите в сотейник мед, сахар и сливочное масло. Грейте смесь на среднем огне, пока не станет однородной. Доведите до кипения и снимите с плиты.
В другой миске взбейте яйца, затем добавьте разрыхлитель, специи и остывший медовый сироп. Хорошо перемешайте. Теперь медленно начните вводить муку. Можно добавить побольше, если тесто получилось слишком липким. В конце заверните его в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на ночь.
Раскатайте тесто, чтобы его толщина не превышала одного сантиметра. Вырежьте пряники разных форм и размеров, как душа пожелает. Готовые изделия можно выложить на форму, покрытую пергаментной бумагой.
«Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 10–12 минут, пока они не приобретут золотистый цвет. Оставьте их остывать на противне, а затем украсьте по желанию. Наслаждайтесь вкусными и мягкими пряниками», — поделилась кондитер.
