Базилик широко используется в качестве ингредиента для самых разных блюд. Но, к сожалению, он довольно капризен в плане хранения. Особенно если речь идет о срезанных растениях, а не о выращенных в горшке.
Чтобы пряная трава подольше сохранила свою свежесть, при покупке нужно выбирать только ветки с целыми листьями, без пятен и повреждений. Лучше всего поставить базилик в воду, немного подрезав стебли. Если накрыть его пакетом и убрать в холодильник, то он продержится не менее 4 дней.
Также можно завернуть растения в увлаженную марлю или бумажные полотенца. Но в этом случае лучше отделить листья от стеблей, предварительно вымыв и высушив. При таком способе хранения базилик тоже необходимо отправить на холод, советует портал «Роскачество».
