Нервы начинают сдавать, когда не только первый блин получается комом. Вы сильно ошибаетесь, если думаете, что идеально тоненькими они могут получиться лишь у опытных хозяек. Все дело в неправильной рецептуре.
Автор кулинарного блога «Это просто» Евгения Полевская поделилась с порталом «Городовой» своим секретом. Вот что нужно подготовить:
- молоко — 1 л,
- мука — 500 г,
- яйца — 3 шт.,
- разрыхлитель — 2 ч. л.,
- соль — щепотка,
- сахар — 80 г,
- растительное масло — 2 ст. л.
Взбейте венчиком молоко, яйца, соль и сахар в большой миске. Затем медленно всыпайте муку с разрыхлителем. Под конец добавьте растительное масло.
Лучше всего тонкие блины готовить на специальной электроблиннице. Но можно и на обычной сковороде. На каждую сторону нужно примерно по одной минуте. Жарить на огне чуть выше средней мощности.
«Идеально блины сочетаются с банановой начинкой — режем бананы на маленькие кубики, поливаем сгущенным молоком, шоколадом и заворачиваем в конвертик», — рассказала эксперт.
Источник фото: legion-media.ru
